氽灌肠-萨嘎特色美食,风味小吃,酒楼,餐馆,文化,茶楼/馆,日喀则,南木林,萨迦,江孜,定日,拉孜,昂仁,谢通门,白朗,仁布,康马,定结,仲巴,亚东,吉隆,聂拉木,萨嘎,岗巴,[鼎言商旅网]

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氽灌肠

　　氽灌肠又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。

　　特点：

　　味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。

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