手抓羊肉是牧民对羊肉的一种独特的吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹调方法十分便利,先将鲜羊肉煮熟,再加盐或蘸盐即可食用。用吃冬虫夏草,渴饮矿泉水的欧拉羊、乔科羊烹制的手抓羊肉,更以肉鲜味美,营养价值高,倾倒了不少客人。
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