火烧蕨麻猪-堆龙德庆特色美食,风味小吃,酒楼,餐馆,文化,茶楼/馆,城关,林周,当雄,尼木,曲水,堆龙德庆,达孜,墨竹工卡,,[鼎言商旅网]

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火烧蕨麻猪

　　火烧蕨麻猪为藏族菜。以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻猪为甘南草原特产，因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻（学名鹅绒委陵菜，其地下茎呈不规则块状，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗称人参果），故名。此种猪肉质嫩而味鲜美，少脂肪。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美。　

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